نکات و ترفندهایی برای تهیه و تزیین پنکیک شکلاتی خوشمزه
گاهی اوقات که ایده یک صبحانه متفاوت به ذهنمان می رسد، پنکیک شکلاتی گزینه بسیار خوشمزه و مناسبی است. زیرا تهیه آن بسیار آسان است و می توانید 10 دقیقه قبل از صبحانه پنکیک شکلاتی داغ و تازه را تهیه و میل کنید.
جزء
1 فنجان آرد سفید
1/2 فنجان شیر
40 گرم خوبه
1 عدد تخم مرغ
شکر 4 قاشق
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری وانیل
با این مواد می توانیم برای 4 نفر پنکیک شکلاتی درست کنیم.
پنکیک شکلاتی با نوتلا
گام اول:
ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و یکدست شوند. سپس کره را که در دمای اتاق خوب ذوب می شود و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با دست هم بزنید تا یکدست شود. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید و دوباره با همزن دستی مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید به جای یک قاشق پودر کاکائو از یک قاشق نوتلا استفاده کنید. یعنی 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری نوتلا.
مرحله دوم:
در این مرحله بیکینگ پودر و آرد الک شده را به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم.
سطح سوم:
در این مرحله تابه را روی دمای متوسط قرار می دهیم تا داغ شود و با برس روی آن روغن می زنیم. اگر مطمئن هستید که تابه نمی چسبد، نمی توانید ظرف را چرب کنید.
مرحله چهارم:
در این مرحله مواد پنکیک را با ملاقه کوچک یا قاشق بزرگ داخل تابه بریزید و بگذارید خودش پخش شود. وقتی کناره پنکیک بسته شد و شروع به جوشیدن کرد حدود 3-4 دقیقه طول می کشد، حالا باید پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم حدود 2-3 دقیقه بپزد. در تمام مراحل پخت پنکیک در تابه باید باز باشد
برای تزیین براونی های شکلاتی می توانید خامه را با پودر قند مخلوط کرده و با قاشق روی یک لایه براونی بریزید و لایه بعدی را روی آن قرار دهید و این کار را با همه براونی های شکلاتی تکرار کنید. یکی دیگر از کارهایی که می توانید برای تزیین براونی شکلاتی انجام دهید این است که مقداری شکلات را در یک قابلمه آب جوش ذوب کرده و با قاشق روی براونی ها بریزید و با میوه ها و خامه های مختلف تزیین کنید.
مطالعه مقاله کامل: https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-پنکیک-شکلاتی-پف-دار/